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芹菜炒虾仁
材料
主料:鲜虾仁
辅料:芹菜
调料:葱、盐、糖、料酒、食用油

做法
1.将仁去掉虾线清洗干净,芹洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形;
2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。