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萝卜丝饼 。
萝卜在我国民间有“小人参”之美称
也有“萝卜上市、医生没事”“萝卜进城 ,医生关门”
“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”之说
还有一个俗语表现了萝卜的益处
“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”

无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼
不过做法
略为繁琐,过程也颇为讲究
自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧

自家厂里种了很多菜,萝卜种的最多了
萝卜樱子我都腌成了咸菜
早上喝着小米粥,配着萝卜,再吃个小咸菜
美哉美哉,吼吼

材料
原料:萝卜,面粉
配料:鸡蛋,葱,盐

做法
1:萝卜洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花

2:将萝卜丝、葱花,加盐、鸡蛋一起拌匀

3:再放适量面粉,一起搅拌成面糊

4:锅中涂少许油,油热后放入面糊摊开

5:小火煎至两面金黄,改刀装盘即可